Řeznictví na opasku

Trvanlivé ostří

Pouzdro je vyrobeno z černého nylonu a obsahuje nezávislý prostor pro každý z nástrojů s odklopnou částí pro pilku. Na zadní straně naleznete pevný průvlak na opasek do šířky 65 mm. Zadní část pouzdra je opatřena vrstvou měkkého prodyšného meshe. Pouzdro pevně fixuje všechny nástroje díky sestavě druků a suchých zipů, ale současně po otevření je jde snadno vytahovat a vkládat zpátky jak budete postupovat v bourání. Tedy za předpokladu, že pak budete ochotni náležitě vyčistit pouzdro. Přeci jen je to nylon, nikoliv snadněji udržovatelný plast. Pouzdro je spíše ekonomické kvality, ale jsem si jistý, že pár let vydrží s přehledem. Celá sada s pouzdrem váží ještě stále dobře nositelných 590 gramů.

A teď to nejdůležitější, totiž jak si sada vede v lovecké praxi při zpracování kořisti. Zatím jsem s ní měl příležitost bourat daňka - špičáka, pár kusů srnčího a divočáka. Ve všech těchto případech nože nebylo třeba průběžně přebrušovat a to nešlo jen o vyvržení, stažení a základní rozbourání, ale nože jsem za účelem důkladného otestování použil i na následné vykostění a rozporcování před tím než šli do lednice. Čepele si podržely dostatečnou ostrost přes celý proces. Pokud tedy nečekáte, že při jednom tahu nalovíte víc kusů, tak můžete nechat brousek s klidem doma. Na obyčejném cestovním brousku jsem nože přetáhl až po skončení práce a vrátit se na původní ostrost šlo snadno a rychle. I čištění se obejde bez problémů a chytáků. Na nožích totiž nejsou žádné špatně čistitelné záhyby kde by se hromadily zbytky, povrchová úprava čepelí i polymer použitý na rukojeti jsou nepřilnavé a na zuby pily stačí voda a obyčejný kartáč.

Větší nůž je do značné míry univerzální. Dá se s ním stahovat, i porcovat zvěřina bez citelných kompromisů. Jeho váha je trochu vyšší, konkrétně 220 gramů (přesně dvojnásobek toho co menší nůž ze sady), ale díky dobrému vyvážení to není moc cítit. Po stahování jsem necítil v rukou únavu, ale je pravda, že práce se stahovákem mě zabrala tak třetinu času z celého procesu. O něco málo častěji jsem měl v ruce lehčí, menší nůž. Každopádně, čepel stahováku je dlouhá a „břichatá“ tak akorát na většinu ploch. Jen zřídka jsem si přímo při stahování musel pomoci menším nožem. Co se týče distinktivního páracího háku, tak ten funguje jak má. Dá se s ním vést řez na vyvržení aniž by hrozilo porušení vnitřností a také „otevírací“ řezy z vnitřní strany běhů. Ostří je až v jeho nejhlubší části Chce to ale trochu praxe, než to člověk dostane do ruky. Pokud vám hák nesedne, tak lze k naříznutí deky klasicky použít menší nůž, který na to má vhodně tvarovanou čepel. Problém háku je, že ho naostříte jen některými brousky s kulatým průřezem o průměru do 7 mm. Ničím větším se k němu nedostanete.

Dobrá ergonomie

Rukojeti nožů jsou z ergonomické stránky řešené velice dobře. Nikde nic neřeže do prstů, umožňují různé styly úchopu a v ruce drží výborně. Zvláště menší nůž je velice šikovně tvarovaný. Díky vybrání jej lze chytit blíže čepeli na jemnou práci, nebo klasicky, kdy kdy s ním jde porcovat i větší celky. Snad jen s rozložitou rukojetí stahováku by mohla mít problém drobnější dlaň. Materiál nabízí dostatečně pevný úchop, ale přeci jen bych ocenil spíše „gumový“ přilnavější povrch. Zdrsněná je jen střední část rukojetí a to ještě ne moc agresivně. Nestalo se mě ovšem, že by mě nůž během práce vyklouzl z roky, nebo bych cítil že nad ním ztrácím kontrolu. Také jsem neshledal, že by mě forma nástrojů nějak omezovala, respektive že bych měl potřebu jiné formy nože. Každý bod bourání se s nimi dal realizovat bez problémů. Větší sada by sice nabídla více možností, které by práci v některých pasážích trochu zjednodušily, ale celkově je třídílná sada vyváženou a podstatně kompaktnější alternativou. Pochvalu si zaslouží výčnělek mezi rukojetí a čepelí, plnící funkci záštity a spolehlivě zabraňující, že by vám prsty sjeli na ostří. Na hřbetu čepele se nachází zdrsnění pro jistější vedení nožů a v rukojeti všech nástrojů je přítomen otvor pro případné uchycení šňůry.

Pokud svou zkušenost shrnu, tak jsem se sadou od HME velice spokojen. Nevýhody se hledají jen těžce, zvláště s přihlédnutím k více než rozumné ceně. Snad jen rukojeť by mohla být o trochu přilnavější a místo pouzdra z nylonu by byl z důvodu snadnější údržby vhodnější polymer. Také nejde o nic vysloveně reprezentativního, ale jako účelné pracovní nástroje jde o výbornou volbu, jejíž nákup mohu jen doporučit.

Součástí sady je praktické opaskové pouzdro z černého nylonu, ve kterém jsou nástroje jištěny soustavou druků a suchých zipů.

Perfektní pila

S Pilou se pracuje opravdu výborně! Zámkem, žebry i obratli její čepel projede rychle a hladce bez zasekávání. Za zmínku také stojí „zarážka“ na špici, která umožňuje používat celou délku zubů bez toho, že by vám ostří sjelo z řezu. Někomu to nemusí úplně vyhovovat, třeba při řezání zámku to může trochu překážet, ale jinak dobrý zlepšovák. Příčnou rukojeť můžu jen pochválit. Ergonomie je u ní výborná a pracuje se mi s tím citelně lépe než s klasikou. Snad jen majitelé menší ruky mohou mít problém pohodlně vetknout čepel mezi prsty. Jistě se také najdou tací, kterým to nesedne a budou preferovat jinou formu pily, ale subjektivně jsem naprosto spokojen. Dlužno zdůraznit, že zuby pily jsou opravdu určeny na kosti. Žádná pilka na dřevo, která se hned zanese odštěpky a špatně se čistí. Dlužno dodat, že i přesto si pila poradí také se dřevem. Není na takovou práci ideální, rozhodně nic na kempování s táborákem, ale třeba pokud si potřebujete upravit úkryt při číhané, tak čepel projede i přiměřeně masivními větvemi bez jakýchkoliv problémů.

Pilka s příčnou rukojetí se drží tak, že její čepel prochází mezi ukazovákem a prostředníkem. Díky tomu může být relativně krátká a velice dobře ovladatelná.